Corone 2016 Emilia Romagna: Paltrinieri Gianfranco Lambrusco di Sorbara Doc Rosso Frizzante Leclisse 2014

“Siamo nella culla del Lambrusco di Sorbara”… lo so, come inizio non brillo certo di inventiva, ma per questa cantina è davvero la prima peculiarità da citare. Anzi, mi contraddico, non lo è. La prima cosa da dire di Paltrinieri è che produce vini eccellenti, innegabilmente nel solco della tradizione, rispettando luoghi e tipicità. Metodo […]

Corone 2016 Emilia Romagna: La Stoppa – Macchiona 2011

Da tempo Elena Pantaleoni non sbaglia un colpo e continua a stupire con vini lineari, non banali, tanto tipici quanto corretti. Prodotto con uve Barbera per il 50% e Bonarda per l’altro 50%, segue i dettami aziendali: agricoltura naturale, nessun concime, inerbimento spontaneo, no pesticidi, no diserbo. Alla macerazione sulle bucce, che dura 30 giorni, […]

Corone 2016: Ferrucci Romagna Doc Sangiovese Superiore Riserva Domus Caia 2012

Siamo a Castel Bolognese, in provincia di Ravenna, con questa cantina gestita caparbiamente dalle sorelle Ilaria e Serena Ferrucci. Le uve di questo calice vengono sottoposte ad un leggero appassimento, quindi diraspate e lasciate fermentare a temperatura controllata, in presenza di lieviti selezionati, in prolungata macerazione sulle vinacce in vasche di cemento vetrificato. Il vino effettua poi […]